Fecha/hora: 20/09/2024 22:31:01

Biblioteca(s): 	INIA Las Brujas; INIA Tacuarembó; INIA Treinta y Tres.	
Fecha corriente: 	21/02/2014	
Fecha de la última actualización: 	14/10/2019	
Autoria: 	DELUCCHI, M.I.; LAMAS, D.; VIÑOLES, F.; DE TORRES, E.; RÍOS, C.; CARRO, S.	
Afiliación: 	MARIA INES DELUCCHI ZAPARRART, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay; D. LAMAS, Estudiantes parte del Trabajo Final para obtención del título de Dr. en Ciencias Veterinarias; F. VIÑOLES, Estudiante: parte del Trabajo Final para obtención del título de Dr. en Ciencias Veterinarias; E. DE TORRES, Universidad de la República (UdelaR)/ Facultad de Veterinaria; C. RÍOS, Universidad de la República (UdelaR)/ Facultad de Veterinaria; S. CARRO, Universidad de la República (UdelaR)/ Facultad de Veterinaria.	
Título: 	Guía de buenas prácticas agrícolas (BPA) para la producción de leche de calidad	
Año de publicación: 	2008	
Fuente/Imprenta: 	Montevideo (Uruguay): INIA, 2008.	
Páginas: 	50 p	
Série: 	(INIA Boletín de Divulgación ; 93)	
ISBN: 	978-9974-38-248-0	
ISSN: 	1510-7396	
Idioma: 	Español	
Contenido: 	Las BPA para la producción de leche de calidad se definen como \"las acciones involucradas en la producción de leche orientadas a asegurar la protección de la higiene y la salud humana y del medio ambiente, mediante métodos ecológicamente más seguros, higiénicamente aceptables y económicamente factibles\".  Constituyen una herramienta que persigue la sostenibilidad ambiental, económica y social de los establecimientos lecheros, a la vez de estar orientada a la obtención de un producto inocuo y saludable para el consumidor.  Esta publicación es una guía con especificaciones y fundamentos técnicos para que pueda realizarse el manual correspondiente en cada establecimiento lechero sin importar su tamaño ni ubicación.	
Thesagro: 	ALIMENTACION; BIENESTAR ANIMAL; BIENESTAR SOCIAL; BIOSEGURIDAD; BUENAS PRACTICAS AGRICOLAS; CALIDAD; HIGIENE; HIGIENE DE LA LECHE; HIGIENE DE LOS ALIMENTOS; LACTEOS; LECHE; LEGISLACION; MEDIO AMBIENTE; PRODUCCION LECHERA; REGISTRO; SANIDAD ANIMAL; URUGUAY.	
Categoría del tema: 	A50 Investigación agraria
L70 Ciencias veterinarias e higiene  - Aspectos generales	
URL: 	http://www.ainfo.inia.uy/digital/bitstream/item/2791/1/18429230309132208.pdf	
Registro original: 	INIA Las Brujas (LB)	
Ejemplares: 	LB - (3084-1) - INI - LB - PP - UY/INIA/BD/93 -  - bd93 - DIS
TBO - (18202-1) - INI - LB - PP - UY/INIA/BD/93 -  - bd93 - DIS
TT - (29951-1) - INI - LB - PP - UY/INIA/BD/93 -  - bd93 - DIS